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意大利的---民族民俗

http://liuxue.eol.cn  来源:  作者:国旅意大利留学网  2008-01-04    

  音乐:

  意大利那不勒斯在并不遥远的年代,曾经是欧洲和意大利的艺术、出版和音乐创作中心。那里的歌曲以及各种形式的音乐:经典的、现代的、流行的、对于意大利来说都是一份宝贵的精神财富,伴随这“我的太阳”和“重回苏伦托”的乐曲,来到那不勒斯圣卡尔罗剧院-世界时最大、最又名的剧院之一,在这个内部色彩金碧辉煌、装饰华丽的马蹄型剧场里,会让每一位到访者直接沉浸在声音的世界中。在这里,莫扎特和卡鲁索,贝尔哥勒斯和笛贾克莫,贝里尼、穆若罗、赛尔乔.布鲁尼和罗伯特.德西莫纳命运搅缠羁绊,在这里,感人至深的音符飘荡在空中,萦绕不绝。

  比萨饼和意大利:

  意大利的那不勒斯是萨的发源地,在罗马时代就有了,不过当时只是饼,没有配料。上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和好的馅料。区别比萨饼的好坏是它的风味,但区别它做工是否道地,就要取决于它的韧性。 做饼底的面粉一般用春冬两季的上好小麦研磨而成,再选用内含20多种成分的专用酵母进行发酵,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用含有丰富蛋白质、维生素和钙质,但却低卡路里的新西兰乳酪。

  无论是用西红柿还是火腿,用菜蔬还是用其它调料,比萨饼的浇头永远有三种颜色:红、绿和白(奶酪)。这是意大利国旗的颜色。

  意大利面:

  极品意大利面??采用高级白酒,上好的甜蕃茄颗粒,纯蕃茄酱,初榨橄榄油和去籽黑橄榄 , 还有牛菲力牛肉,加月桂叶,百里香,罗勒等等好的食材做成酱汁,在配以世界第一品牌的意大利面 Brallia的 Spaghetti 面条,它的面条弹牙有劲,久煮不烂,呈现透明金黄琥珀的面条,组合成受高品味人士人着迷的口感与味道!

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